先日お取り寄せできた「幻のチーズケーキ」のCRIOLLOからのメールで、季節限定のマンゴーのチーズケーキがあったので、奥さんの誕生日に合わせて取り寄せてみました。
今回も２本注文し、冷凍の状態で届きました。前回食べる４時間前くらいに冷蔵庫で解凍してうまくいったので、３時間半前に冷蔵に入れて、食べ頃で開けてみました。
桃のチーズケーキと違って、チーズケーキの真ん中にマンゴーのジュレが挟まっている形です。マンゴーの部分がかなり厚めでしたが、解凍がマンゴーの部分が遅くて、少し固めでした。
誕生日に合わせて、奥さんに大きく切りましたが、あとは家族で食べました。やはり超美味しい。
チーズの部分は全体の約半分の厚さでさっぱりしていながらも濃厚さも感じつつ口溶けするなめらなか感じ。中にマンゴーのジュレが挟まっていて、マンゴーは夏の感じにピッタリです。
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